De unga årgångarna av Da Capo mår mycket bra av rejäl luftning – dekantera gärna 2–3 timmar (eller längre) innan servering för att öppna upp doft och struktur
Resultatet är en vinmakarstil som kombinerar friskhet
Lafarge har spelat en viktig roll i att sätta Volnay på kartan som en av Bourgognes mest raffinerade appellationer för Pinot Noir
Sauvignon Blanc och Sémillon från Bordeaux fungerar särskilt fint när rätten har både sälta och umami
Efter jäsningen vilar vinet vidare på sin jästfällning för extra textur och komplexitet innan det buteljeras
2014 Favia Erickson Winegrowers Cerro Sur Red Wine Caterwaul De unga årgångarna av Da2014 Favia Erickson Winegrowers Cerro Sur r en exklusiv Napa Valley rdvin med tydlig karaktr, fin struktur och den elegans som gjort producenten uppmrksammad bland samlare. Vinet visar den moderna, terroirdrivna stil som blivit ett knnetecken fr Favia Erickson Winegrowers i Kalifornien. Smakprofil I glaset vntar en djup, tt frg med ungdomlig lyster. Doften r komplex och nyanserad, med mrka br, plommon, rter, florala inslag och diskreta toner av