Les Moyens du Bord 2023 mineraligt Parcellen ligger i nedre delen

Parcellen ligger i nedre delen av kommunen och har en jord av gul kalklera

Jäsningen skedde spontant och vinet vilade knappt ett år i tank innan det buteljerades – utan klarning

ger den biodynamiska odlingen druvor med både energi och djup

Vi gillar det till lammbräss med färska lagerblad

Ursprungen är sex lieux-dits i Chavot och Mancy

Les Moyens du Bord 2023 mineraligt Parcellen ligger i nedre delenChenin blanc samt en en liten andel chardonnay och melon. Druvorna kommer frn yngre stockar och tidig skrd i omrdena Aubance och Val du Layon. Jordarna i de olika lgena bestr alla av vittrad schist och sandig lera p berggrund av schist. Les Moyens du Bord visar upp den lttare, friskt fruktiga och mineraliska sidan av chenin. Perfekt som lskande start p kvllen! Prova grna till fransk lksoppa med gratinerad ost.