Bok - "Japanska Bakverk" - Ai Ventura Mörk vinäger Styrka från röd chili möter

Styrka från röd chili möter sötma från mandarincest och umami från torkad alger

Han har gett ut fem mycket hyllade kokböcker: Texmex från grunden

Blötlägg i rikligt med vatten i 30 min

-Ta av från värmen och låt det stå med locket på och ånga 10 min

lägg en påse i kallt vatten och låt dra i cirka 15 minuter

Bok - "Japanska Bakverk" - Ai Ventura Mörk vinäger Styrka från röd chili möterDe japanska bakverken frenar det bsta av asiatisk, europeisk och amerikansk bakkonst. Hr finns otroliga konsistenser ltt och fluffigt, krmigt och segt och sofistikerade smaksttningar, frn matcha till kastanj, och inte minst en arsenal av tekniker och tricks som ppnar en ny vrld fr den nyfikna hemmabagaren. I denna uppdaterade nyutgva bjuder den erfarna japanska konditorn Ai Ventura p ett 50 tal recept, nu med nnu fler populra bakverk som matcha basque