'Le Village' 2013 Utan bild tranbär och lätt örtighet

tranbär och lätt örtighet

Den gemensamma nämnaren är att de ingående lägena alla är norrsluttningar med fossilrika kalkleror av det slag som blivit världsberömt under namnet Kimmeridgien

tanniner eller klassiska orangevinsaromer

med druvor från den lilla parcellen Clos Reyssié (0

Vi gillar det till rimmad lax med dillstuvad potatis

'Le Village' 2013 Utan bild tranbär och lätt örtighetEn Premier Cru champagne frn lieu dit Le Village, Chamery, Petite Montagne de Reims, gjord p Chardonnay frn stockar planterade 1986. Vingrdarna ligger i norrlge mitt i sluttningen strax ovanfr byn p kalkrik lera. Odlad ekologiskt (Ecocert) och spontanjst i emaljerade tankar och anvnda fat, med malolaktisk omvandling och elva mnaders lagring p jstfllningen. Buteljerad i augusti 2014 utan klarning eller filtrering och degorgerad fr hand utan dosage