DuMOL Cabernet Sauvignon, Meteor 2021 Bellefont Belcier° men bör också kunna utvecklas

men bör också kunna utvecklas fint under 5–8 år i källaren

I Côtes Catalanes i Roussillon arbetar Gauby ofta med gamla stockar

tobak och en lätt floralt lyft

Jäsning och lagring sker här i rostfritt stål och gamla foudres

Château Belair-Monange ligger på den berömda kalkstensplatån i Saint-Émilion

DuMOL Cabernet Sauvignon, Meteor 2021 Bellefont Belcier° men bör också kunna utvecklasDuMOL Cabernet Sauvignon Meteor 2021 r en kraftfull men oerhrt elegant NapaCabernet, med tydliga vibbar av klassisk SaintJulien i modern kalifornisk tappning. Druvorna kommer uteslutande frn Meteor Vineyard i svala Coombsville, dr de lnga, relativt kyliga vxtssongerna lter Cabernet Sauvignon mogna lngsamt och behlla en imponerande friskhet. Resultatet r en vin med djup koncentration, silkesfina tanniner och ett uttryck som bde talar till den erfarne