Soléra raitet Hon producerar små upplagor av

Hon producerar små upplagor av vin

Pangea 2022

Vinet jäser spontant i använda 500-liters fat (demi-muids) och får sedan vila i fjorton månader på sin jästfällning

mjuka tanniner och den där typiska Le Coste-energin som gör glaset farligt lätt att fylla på

Ett jordbruk byggt på tålamod

Soléra raitet Hon producerar små upplagor avOlivier Horiot Champagne Solra Brut Nature r en unik champagne frn hjrtat av Champagne, producerad enligt solera metoden med sju druvsorter arbane, petit meslier, chardonnay och de fyra pinot sorterna blanc, gris, meunier och noir. Druvorna kommer frn vingrdslget Le Sol est Roi i Les Riceys, samplanterat 2008 p kalkrik mrgeljord. Pressas varsamt, jser spontant och lagras frst ett r p jstfllningen i gamla fat, sedan vidare i tre niver av ekliggare