Exklusiv yaki nori – Ariake no Kaze (första skörden), 4 hela ark ekorisinäger japan Tillsammans med en svensk producent

Tillsammans med en svensk producent har vi skapat ett högeffektivt medel som gör att smutsen bokstavligt talat rinner av

Resultatet är sardeller som inte ens påminner om det du normalt köper i mataffären

Skölj tills vattnet är klart – tar fram kornets naturliga lyster och renhet

"vit") är stilla och ljus

Bra på riktigt: Ati Manel är ett av Portugals äldsta och mest respekterade konservhus – grundat 1922 och fortfarande ett hantverk

Exklusiv yaki nori – Ariake no Kaze (första skörden), 4 hela ark ekorisinäger japan Tillsammans med en svensk producentDet hr r sn nori som fr en att fatta varfr japaner kan prata om sjgrs som om det vore vin. Frasig, mrk, doftar hav p rtt stt och med den dr klassiska knslan av att den nstan smlter nr den trffar varmt ris. Ariake no Kaze r en liten specialist i Saga som arbetar med "hatsuzumi" frsta skrden av Saga nori. De plockar ut de ark dr smak, doft och umami sticker ut mest, och rostar sjlva med en tydlig filosofi: frasigt, och sen "torrt smltande" i munnen. Det