I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Saknart alkohol Vi dricker det gärna till

Vi dricker det gärna till stekt röding med pressad potatis och vitvinssås

Första årgången blev 2018

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

utan bâtonnage

snarare än de gröna vegetala drag som druvsorten ofta förknippas med

I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Saknart alkohol Vi dricker det gärna tillEtt unikt vitt vin p gewurztraminer frn Alsace, med frukt frn Stphane Bannwarth. Musten fick oxidera i tv dygn innan spontan jsning i glasfibertank under bar himmel. Efter fyra mnader flyttades vinet till gamla fat dr det jste klart och vilade i fem r p jstfllningen. Inget klarnat, inget filtrerat bara tid och tlamod. Vinet bjuder p en varm, nstan ntaktig karaktr med inslag av torkad frukt och kryddor, dr oxidationens elegans skapar en ovanlig