Exspectatia 2022 Gamay Druvorna får nämligen ofta en

Druvorna får nämligen ofta en tunn beläggning

Den rika mineraliteten och eleganta strukturen gör att vinerna utvecklas väl över tid

Efter pressning mognade vinet nio månader i äldre bourgognefat (228 liter) och små 'feuillettes' (132 liter)

Vi gillar det till sniglar med persilja och vitlök

Vinet jäste spontant i tankar av rostfritt stål med kontrollerad temperatur

Exspectatia 2022 Gamay Druvorna får nämligen ofta enExspectatia r grdens frmsta gamay tidigare klassat som Rgni, men numera Vin de France. Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, som ligger i ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med pied de cuve (spontan frjsning) och tio dagars maceration semi carbonique (dvs under naturligt bildad koldioxid). Denna cuve r framtagen fr lagring och bestr av fyra femtedelar pressmust och resten sjlvrunnen must. Efter pressning i