Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt Nyhet vitlök och cayenne som ger

vitlök och cayenne som ger en fyllig och lätt eldig karaktär

tunt skivade för snabb och enkel tillagning

En korv att samlas kring – enkel

Stek köttet på medelvärme tills det är genomstekt och servera i en krämig gryta

Ett rejält stycke sidfläsk på 1 kg – smakrikt och mångsidigt som ger fullt av möjligheter i köket

Sill med apelsin, fänkål och Norrlands akvavit - Bergmans Fisk & Vilt Nyhet vitlök och cayenne som gerEn klassisk sill mter friska, moderna smaker. Den salta sillen lyfts av solmogen apelsin vars stma och syra mjukar upp fiskens karaktr, medan fnklens ltt lakritslika ton vver samman smakerna med aromatiskt djup. Kronan p verket r Norrlands akvavit med sin rtiga komplexitet och milda vrme ger den inlggningen en distinkt och stolt norrlndsk prgel. Perfekt till midsommar, p en bit knckebrd med lite grddfil eller som en del av en klassisk silltallrik.