Montagne de Stras 2023 Vitvinslådan Druvorna kommer från den branta

Druvorna kommer från den branta backen ovanför Barzy-sur-Marne (0

krämig ost som Munster eller Brie de Meaux

sydvästvänd sluttning ovanför Saint-Aubin i Hautes-Côtes de Beaune

Vinet är en blandning av procanico

Musten jäste spontant i äldre 600-litersfat samt en mellanstor ekliggare med åtta månaders vila på jästfällningen utan omrörning

Montagne de Stras 2023 Vitvinslådan Druvorna kommer från den brantaDetta rda vin frn Domaine des Trouillres r gjort p gamay och pinot noir frn syd och sydstsluttningar p 400500 meters hjd, med jordar av vittrad basalt, lera och kalksten. Druvorna handskrdades och avstjlkades manuellt innan spontan jsning och maceration i ggformad betongtank. Efter pressning vilade vinet i anvnda fat (225 och 500 liter) samt sandstensamfora (1000 liter) innan buteljering, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Smakrikt och