Vinerna kännetecknas ofta av djup frukt
Skörden sker genom noggrann handplockning i flera omgångar (selektiv plockning)
Här handlar det om ett läge som brukar ge viner med mörkare fruktprofil än längre norrut i Côte de Nuits
gärna något svalare än rumstemperatur för att bevara fräschören och lyfta doften
Jäsning sker vanligtvis i temperaturkontrollerade kärl med varsam extraktion för att bevara frukt och finess
Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015 Domaine Girardin Justin Vinerna kännetecknas ofta av djupGruaud Larose 2015, Cabernet Sauvignon frn Saint Julien i Bordeaux, levererar djup, elegans och klassisk kraft frn den grusiga slottsjorden. Hr finns bde precision och geners frukt. Om vinet Gruaud Larose ligger i Saint Julien, mitt i Bordeauxs vnstra strand, dr Cabernet Sauvignon trivs srskilt vl i de grusiga jordarna. Hr mter grus och lera varandra p ett stt som ofta ger viner med bde struktur och en mer sval, precis fruktprofil. Druvblandningen,