Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Coursodon Henri Bonneaus Réserve des Célestins

Henri Bonneaus Réserve des Célestins från 1990 är en av de mest mytomspunna Châteauneuf-du-Pape-vinerna och ett eftertraktat samlarobjekt för den som söker djup

Den fungerar också mycket bra med kyckling i krämig sås

2020 är en årgång som i Bourgogne ofta gav mogen frukt

där respekt för ursprung kombineras med ett mer precisionsdrivet sätt att arbeta i källaren

strikt urval och noggrann fatlagring skapar viner som är både kraftfulla och precisa

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Coursodon Henri Bonneaus Réserve des CélestinsDomaine Ponsot Pinot Noir frn Morey Saint Denis 2005 visar Bourgogne med djup, energi och kalkig finess, formad av sval jordmn och klassisk precision. Om vinet Domaine Ponsot arbetar i hjrtat av Morey Saint Denis i Bourgogne, dr Pinot Noir trivs p kalk och lerjordar som ger bde struktur och aromatisk tydlighet. Fr en producent som Ponsot handlar uttrycket ofta mer om plats n om teknik, och det mrks i viner som knns strama i konturen men samtidigt