Clairette 2023 josigt Gott innan maten till crostini

Gott innan maten till crostini med tapenade

Alla fem vinerna har den där pirriga närvaron som får dig att längta efter nästa klunk

Det här är ett glatt och okonventionellt vin som trippar fram på lätta fötter

I glaset är vinet svalt

Druvorna kommer från markerna Vigna Beruzzo och Vigna Querciola på höjderna ovanför Massa Marittima i södra Toscana

Clairette 2023 josigt Gott innan maten till crostiniFriskt vitt av den sydfranska sorten clairette. Frukten kommer frn Jeffs egna vinmarker kring byn Puimisson, dr rankorna str i jordar av kalkblandad lera. Efter handskrd fick druvorna tv dygns skalkontakt innan pressning, och sedan fick vinet jsa spontant i betongtank med tio mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ungt och piggt, hller bra i ppen flaska. Gott till ratatouille, grna gratinerad med