Cat-silver N°4 (2022) Beaujolais nötigt och silkeslent vin som

nötigt och silkeslent vin som doftar jul

Vinet har gott om frisk saftig frukt

Druvorna skördas för hand

subtila örter och ett svagt rökigt avslut

Pinot noir från 38-åriga stockar i Chamery där druvorna odlas av Emilien Feneuil

Cat-silver N°4 (2022) Beaujolais nötigt och silkeslent vin somStilla vitt vin av de flesta druvsorter som finns planterade hos Strohmeier. Namnet syftar p jordmnen av glimmerskiffer ("Katzensilber", eller som vi sger: kattguld). Frukten kommer frn den frsta skrdeomgngen i alla grdens vinmarker. Efter pressning jste musten av egen kraft i anvnda ekfat (500 600 liter) med malolaktisk omvandling och ett halvrs vila p jstfllningen. Inslaget av bl druvsorter ger vinet en blekt rosa nyans och knslan r pfallande pigg