Kinesisk hacka 18 cm - Global temaki hemma nori Liten skål i glaserad stengods

Liten skål i glaserad stengods från Iki Realm – handgjord av Västergården i Göteborg

Den här Crema di Pistacchio är en len

Italienskt havssalt - Sale di Trapani - 1 kg 59 kr

Resultatet är sardiner med både rök

Bronsvalsad: ruggad yta för att sås och fyllning ska fästa ordentligt

Kinesisk hacka 18 cm - Global temaki hemma nori Liten skål i glaserad stengodsDen kinesiska hackan r den ursprungliga allkniven och Globals version i 18 cm gr det mesta i kket. Ett hgt, brett blad i japanskt Cromova 18 stl med tunn, vass egg och den dr perfekta Global balansen. Lt dig inte luras av storleken: det hr r ingen klumpig kttyxa, utan en sylvass allkniv som de gr i de asiatiska kken. Det hga bladet ger stabilitet och tyngd i hacket, samtidigt som den tunna eggen klarar finlir. Och bonus det breda bladet blir en