Françoise Bedel Entre Ciel Et Terre Françoise Bedel Penfolds I en appellation som Saint-Émilion

I en appellation som Saint-Émilion är balans mellan mognad och friskhet central

För ett mer traditionellt Saint-Julien-sammanhang är långlagrade hårdostar eller ett fat med charkuterier och lufttorkat kött ett säkert val

För 2021 blir resultatet typiskt en vinifiering där balans och precision är viktigare än kraft för kraftens egen skull

Det ger inte bara krydda och struktur

tannin och fat särskilt viktig

Françoise Bedel Entre Ciel Et Terre Françoise Bedel Penfolds I en appellation som Saint-ÉmilionFranoise Bedel Champagne Pinot Meunier frn Valle de la Marne bjuder p djup, friskhet och kalkig mineralitet med ekande elegans. Om vinet Franoise Bedel arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Valle de la Marne, dr jordarna av lera och kalksten ger en tydlig, jordnra energi till druvorna. Fokus ligger ofta p att lta vingrden tala snarare n att polera bort karaktren, och det mrks i ett uttryck som knns bde levande och serist. Pinot Meunier spelar en