Japansk mortel "Suribachi" fruktvinäger persimmon Håll norin torr: arbeta med

Håll norin torr: arbeta med torra händer så den behåller krispigheten

I soppa/gryta (bästa sättet):

Fermenteringen sker långsamt under kontrollerad temperatur i nio månader

Volym: 90 g

Resultatet är en vit soja med mer djup och karaktär än de flesta på marknaden

Japansk mortel "Suribachi" fruktvinäger persimmon Håll norin torr: arbeta medSuribachi r den japanska morteln: en keramikskl med rfflad insida som river och mal betydligt effektivare n en slt europeisk mortel. 17 7,5 cm med tillhrande trstt (surikogi) perfekt fr sesamfrn, kryddor, rter och sser. Nr du en gng mortlat rostade sesamfrn i en suribachi frstr du varfr japanerna aldrig gick ver till slt sten. Rfflorna gr halva jobbet t dig frna har ingenstans att fly och p ngon minut har du ett doftande, oljigt sesampulver som gr