Bakom frukten finns tydliga toner av vanilj och bakande kryddor från eken
något som är särskilt viktigt i varma år som 2019
Cheval Blanc är ett av de mest mytomspunna namnen i Saint-Émilion och hör till de egendomar som tydligt har format Bordeauxs moderna prestige
som generalsekreterare och teknisk ledning
Jordarna i området är typiskt en mosaik av skiffer
Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021 Chablisienne Bakom frukten finns tydliga tonerPavie 2021, Merlot frn Saint milion i Bordeaux, frenar djup frukt, kalkig precision och silkig kraft i en stil som lovar lng utveckling. Om vinet Vinet kommer frn Saint milion i Bordeaux, dr Pavie arbetar med en klassisk blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon p kalk och lerjordar. Just den kombinationen ger ofta bde djup och nerv, med Merlot som br frukten och de tv cabernetdruvorna som lgger till ryggrad, rter och struktur. 2021