Rosso 2022 Tilldelning Vi gillar det till gräddig

Vi gillar det till gräddig svampgryta med hyvlade champinjoner

där jordmånen tillhör den geologiska formationen Lutétien – fin sand och kalkrik märgel med marina fossiler

bjuder detta rosé på ett rikare aromspektrum

Skörden sker för hand

'Vino Spumante Metodo Classico Dosage Zero'

Rosso 2022 Tilldelning Vi gillar det till gräddigRosso r greghetto rosso, en lokal mutation av sangiovese, samt en liten andel ciliegiolo, cannaiolo och vaiano alla sorterna samplanterade p traditionellt vis. Stockarna r omkring 40 r gamla och str i vulkanisk jord. Efter handskrd avstjlkades druvorna och jste spontant i tank med tre veckors maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i medelstora liggare av kastanje och ek. I doften mts djupa nyanser av mrka krsbr med jordiga och ltt animaliska