100% 2019 josigt med biodynamiska influenser

med biodynamiska influenser

which is the home of Satan (skratt)

branta sydöstsluttningen Vau de Vay

Druvorna kommer från egna marker som huvudsakligen består av kalkrik röd lera med rikliga mängder kalksten och marina fossiler

elegans och tydlig terroirkaraktär

100% 2019 josigt med biodynamiska influenserRtt vin av gamay noir jus blanc frn Courtois marker i Soings en Sologne. Vinet jste med avstjlkade druvor och relativt lng maceration samt hela arton mnaders vila i anvnda fat. Stilen r strukturerad och kan vl kort beskrivas som "oldschool natural". Courtois viner utvecklas bra med lngre lagring, s det r ingen brdska att dricka. Smakar gott till lngbakad grissida med linser, purjolk och mortter.