G Vieilles Vignes 2023 Utan beskrivning Le Cese är en mer

Le Cese är en mer strukturerad och elegant utvecklad sangiovese från sluttningar på 500 meters höjd i Terzo La Pieve

Druvorna växer på kalkrik lera i ekologiskt skötta vingårdar och jäste spontant med skalkontakt i tank

Gott till grillad fläskkarré med haricots verts och dragonmajonnäs

tre sätt att låta frukt

där rankorna växer i en jordmån av kalkrik lera

G Vieilles Vignes 2023 Utan beskrivning Le Cese är en merEtt energiskt och fruktigt rdvin frn de vulkaniska jordarna kring Gergovie i Auvergne. Gjort p gamay dauvergne frn gamla stockar och jst med hela klasar under en kort semi carbonic maceration. Resultatet r ett livfullt vin med mrka br, frisk syra och tydlig vulkanisk mineralitet strukturerat utan att vara strvt, och med en fruktighet som gr en glad bara av att hlla upp ett glas. Buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser.