Version Sud 2021 Storsäljare som varit i familjen Derains

som varit i familjen Derains ägo i generationer

Avstjälkade och lätt mosade druvor fick åtta timmars skalkontakt vid låg temperatur innan pressning

Perfekt till småplock på franskt vis: tapenade

Lätt filtrerat innan buteljering

Stockarna är över 80 år gamla och växer i en mager jordmån av vittrad granit och sand

Version Sud 2021 Storsäljare som varit i familjen DerainsGrenache noir av inkpt frukt frn Vaison la Romaine i norra Vaucluse. Hela druvklasar jste spontant med tv veckors maceration. Efter pressning vilade vinet nio mnader i tank innan det buteljades utan klarning eller filtrering. Den svala rgngen har gett ett vin i lttare stil med charm och ren aromatik. Vi dricker det med gldje till boeuf bourguignon!