Domaine de Ferrand, Châteauneuf-du-Pape, 2022 Apollonis Skörd: Druvorna plockas vanligtvis selektivt

Skörd: Druvorna plockas vanligtvis selektivt och relativt svalt

där kalk- och mergelrik jord ger Pinot Noir sin särskilda struktur och mineralitet

innan buteljering utan onödig filtrering för maximal uttrycksfullhet av plats och årgång

Tanninerna är närvarande men väl integrerade

Den fungerar också strålande till eleganta fisk- och skaldjursrätter

Domaine de Ferrand, Châteauneuf-du-Pape, 2022 Apollonis Skörd: Druvorna plockas vanligtvis selektivtDomaine de Ferrand Chteauneuf du Pape 2022 r ett uttrycksfullt och ovanligt koncentrerat vin frn ngra av appellationens mest vrdefulla gamla stockar. Hr mts 90 % Grenache med Syrah, Mourvdre och Cinsault i en stil som prioriterar ren frukt, djup och terroir framfr fatpverkan. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, mrk fruktprofil med inslag av svarta hallon, bjrnbr och ett tydligt kryddigt drag. Doften r ren och precis, med mogen brighet och en subtil