Domaine Hauvette Jaspe Alpilles Igp, 2024 Tarlant där vinets struktur möter ostens

där vinets struktur möter ostens sälta och nötighet på ett snyggt sätt

För ett mer klassiskt regionalt spår passar boeuf bourguignon väldigt fint

Efter pressning och jäsning sker noggrant urval av basviner från olika parceller och årgångar innan den slutliga blandningen skapas

Denna cuvée är särskilt unik eftersom den framställs av Pinot Noir Franc de Pied—vinrankor som växer på sina egna rötter

Den harmoniserar även utmärkt med lagrade hårdostar och rätter med svamp och tryffel

Domaine Hauvette Jaspe Alpilles Igp, 2024 Tarlant där vinets struktur möter ostensDomaine Hauvette 2024 med Clairette, Roussanne och Marsanne frn Provence r ett elegant vitt vin med alpinsk friskhet och djup frn kalkrik jord. Det hr r Provence i en mer precis, mineralisk och matvnlig tolkning, dr frukt och krydda mts i fin balans. Om vinet Domaine Hauvette arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Alpilles, en del av Provence dr kalksten, lera och starkt ljus ger viner med tydlig nerv och struktur. Hr r det inte frga om att pressa fram