Ambonnay Grand Cru 2020 Gamay Ett stilla vitt vin från

Ett stilla vitt vin från Coteaux Champenois signerat Hélène och Bertrand Gautherot på Vouette & Sorbée

och med minimal svaveltillsats (<10 mg/l)

och det buteljeras under kronkapsyl utan klarning eller filtrering

cabernet sauvignon och 15 andra sorter

tillämpar biodynamiska metoder (utan certifiering) och låter vingårdens rika flora och insektsliv blomstra

Ambonnay Grand Cru 2020 Gamay Ett stilla vitt vin frånEn precisionsdriven Champagne frn Brche et Fils, gjord p 100 % pinot Noir frn Ambonnay Grand Cru parcellen Les Feuchres. Gamla stockar (45+ r) ger djup, energi och tydlig terroirprgel. Druvorna kommer frn en 0,4 hektar stor sluttning i syd sydostlge p cirka 110 meters hjd, med jordmn av kalkrik lera som bidrar med struktur och lngd. Odlingen sker med ekologiska metoder utan certifiering. Efter skonsam pressning i traditionell Coquard press jser vinet