Vie Ordinaire 2023 raitet växer på jordar av röd

växer på jordar av röd lera och vittrad flinta över kalkrik berggrund

Avsluta gärna med getosten Sainte-Maure de Touraine och en fräsch sallad vid sidan av

med cirka femton dagars maceration i musten

Druvorna kommer från unga rankor som planterades 2013 av Dominique Derain

och vi har endast ett mycket fåtal av den

Vie Ordinaire 2023 raitet växer på jordar av rödElegant pinot noir frn vinberget i Boudes, Auvergne. Druvorna kommer frn tv parceller en strre i byns historiska sderlge med vulkanisk basalt, och en mindre i sterlge med bl mrgel och spr av lavabomber. Spontanjst med hela klasar i stltank och varsam maceration i drygt tio dagar. Efter pressning vilade vinet nio till tolv mnader p jstfllningen i en blandning av nya (ca 30 %) och anvnda fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med en minimal