Sable Rose 2022 Lansering En tredjedel av druvorna jäste

En tredjedel av druvorna jäste med maceration under koldioxid och resten pressades direkt

Rött vin av gamay från södra Beaujolais

Sedan några år tillbaka jobbar Justin med tre marker

Joseph Anne Françoise är en chenin blanc från Babass mark om 0

54 hektar i Rochefort-sur-Loire

Sable Rose 2022 Lansering En tredjedel av druvorna jästeSable Ros 2022 kommer frn lieu dit Solenberg i Reichsfeld, dr 45 riga Pinot Noir stockar vxer i den unika vulkaniska rda sandstenen som prglar omrdet. Hr, p bara 0,4 hektar, ger den biodynamiska odlingen druvor med bde energi och djup. Druvorna jste spontant som hela klasar med en veckas passiv maceration i semi carbonique, fljt av elva dygns nedtryckning av skalhatten tv gnger om dagen. Efter pressning fick vinet vila elva mnader p jstfllningen i