'Le Hazat' 2020 Utan mat utan omdragning

utan omdragning

Perfekt till en krämig risotto med karljohanssvamp

Vi börjar på Sicilien med Lamoresca Rosato 2024 – en charmigt parfymerad rosato med frisk blodapelsinsyra

climat 'Les Charmes'

Resultatet är ett livfullt och charmigt orangevin med stor fräschör

'Le Hazat' 2020 Utan mat utan omdragningrgngschampagne av meunier frn lieu dit Le Hazat i Chamery. Rankorna planterades mellan 1994 och 2004 i en jordmn av sand, silt och kalkhaltig lera. Vinet jste spontant i emaljerad tank med malolaktisk omvandling och tta mnader p jstfllningen. Buteljerat i september 2021 utan klarning eller filtrering. 29 mnader sur lattes. Degorgeringen gjordes i februari 2024 utan dosage (Brut Nature) Den varma och givande rgngen bjuder p bredd, djup och struktur fr