Stupeur & Tremblements 2023/24 Saknart alkohol Chablis ‘L’Humeur du Temps’ 2023

Chablis ‘L’Humeur du Temps’ 2023 kommer från ett par av domänens lägen omkring byn Courgis

Aromatiskt och blommigt i stilen

Det säregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred år 1248 från berget ovanför

Vinet jäste spontant med kort maceration i tank och vilade på jästfällningen till en bit in på våren

Denna vinlåda innehåller sex viner från Jean-François (Jeff) Coutelou i Puimisson

Stupeur & Tremblements 2023/24 Saknart alkohol Chablis ‘L’Humeur du Temps’ 2023Stupeur & Tremblements 2023 2024 r gjort p Gewrztraminer frn upp till 50 riga rankor planterade i ler och kalkstensjordar i Obernai. Vinet r en cuve av tv kontrasterande rgngar: det varma och torra 2023 samt det kalla och regniga 2024. I bda rgngarna jste druvorna som hela klasar under en veckas maceration innan de pressades och flyttades till en hundrarig foudre fr levage. 2023 utvecklade en solvarm, geners karaktr, medan 2024 skrdad tidigt vid 11