Gammel Knas Variant:475 g vakuum genom såväl milt som smakrikt

genom såväl milt som smakrikt

Ostens namn: Visuellt liknar osten en svart himmel (sort himmel)

Idealisk att dela med vänner och familj eller för att skapa ett överdådigt ostbord

som utvecklar en fantastisk arom och en helt unik syraprofil

Därför utvecklade vi Double Fraiche 48% som har en djupare smak och doft och en mjuk men fast konsistens

Gammel Knas Variant:475 g vakuum genom såväl milt som smakriktEn nytolkning av Havarti Vra ostmstare drmde om att gra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik dr osten mognar anaerobt i minst 24 mnader, utvecklade vi en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lmplig att lagras under lng tid. Under lagringen uppstr den fina balansen mellan det sta, feta, syrliga och de krispigt sprda proteinkristallerna. Resultatet r en ost som verraskar med en smak och struktur dr ostens stma, syra och