Valrhona Tulakalum 75% 70g Bakchoklad framtagen för både professionella konditorer

framtagen för både professionella konditorer och passionerade hemmakonditorer som vill skapa praliner med elegans och precision

ljus och len vegansk choklad men med stor kakaosmak

Smakprofil: Komplex mörk kakao (69 %)

Kavitetsmått: Ø 36 × 13 mm

Guanaja 70%

Valrhona Tulakalum 75% 70g Bakchoklad framtagen för både professionella konditorerTulakalum r en mrk choklad med en kakaohalt p 75%. Den r en aning bitter men med en stma som verraskar och noter av mogna frukter. Den r gjord p den sllsynta belizeanska kakaotypen i hjrtat av Belize i sdra Yucatnhalvn. Den innehller inget sojalecitin tack vare sin hga kakaohalt. Samtidigt har den en hg fetthalt, som mjliggr mnga olika texturer. Den r perfekt fr bde praliner och finare bakverk, inklusive glasyrer.