Barbera d'Asti 'Asinoi' 2024 Höstvin ett unikt vinprojekt grundat av

ett unikt vinprojekt grundat av Miha och Tom i den lilla Languedoc-staden Bédarieux

De hela druvklasarna jäste spontant i glasfibertank

minimal påverkan i källaren och stark känsla för plats

Spontan jäsning i ståltank och buteljering utan filtrering eller tillsatser ger ett rent

där det bidrar med både friskhet och djup

Barbera d'Asti 'Asinoi' 2024 Höstvin ett unikt vinprojekt grundat avAsinoi r Carussins slanka och eleganta tolkning av barbera och samtidigt en hyllning till de snor som lever p grden hos Bruna Ferro. Precis som djuren r vinet socialt, livligt och gjort fr att delas. Druvorna kommer frn vingrdar planterade 1970, 1981 och 1984 runt San Marzano Oliveto i Monferrato. Jordarna bestr av kalkhaltig silt och mrgel med inslag av lera, vilket ger en fin balans mellan friskhet och struktur. Odlingen r ekologiskt certifierad och