Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023 Clos Chanson Perret Passito-metoden används här för att

Passito-metoden används här för att skapa en vinupplevelse som med sin komplexitet och elegans återknyter till områdets rika vintraditioner

I Provence ligger det nära till hands att tänka på långkokt lamm från området

viltgryta eller långkokt ragù på vildsvin

typisk för högklassig

Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio tas om hand

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023 Clos Chanson Perret Passito-metoden används här för attPedesclaux Cabernet Sauvignon 2023 frn Pauillac visar klassisk Bordeaux elegans med mrk frukt, grafit och ett tydligt kalkigt grepp i avslutet. Om vinet Pedesclaux kommer frn Pauillac p Mdoc halvn, dr grusiga marker ofta blandas med lera och ger Cabernet Sauvignon god drnering och ett djupt, koncentrerat uttryck. I en sdan jordmn trivs ocks Merlot, som kan mjuka upp strukturen och ge en mer rund fruktighet i blendet. Fr en egendom som Pedesclaux