Domaine Tony Bornard Savagnin Les Chassagnes 2018 white Mas Cal Demoura Efter jäsning får vinet mogna

Efter jäsning får vinet mogna i 17 månader på ettåriga franska ekfat – vilket ger en elegant fatkaraktär utan att kväva frukten – innan det buteljeras med fokus på balans snarare än kraft för kraftens egen skull

ofta med selektering både i fält och i vineriet

Efter destillation späds ginen varsamt med lokalt vatten ner till buteljeringsstyrka

kraftfull och samtidigt knivskarp med Wachau-typisk syra som stramar upp den rika frukten

Doften är nyanserad och aromatisk med körsbär

Domaine Tony Bornard Savagnin Les Chassagnes 2018 white Mas Cal Demoura Efter jäsning får vinet mognaDomaine Tony Bornard Savagnin Les Chassagnes 2018 r en karaktrsfull vit Jura vin med tydlig personlighet och stor terroirdriven stil. Hr mts Savagnins naturliga energi och den kalkrika jordmnens precision i en vinupplevelse som knns bde klassisk och srprglad. Smakprofil Vinet har en ljus gyllene ton med fin lyster. Doften r nyanserad och bjuder p citrus, gula pplen, grna rter, ntiga toner och en ltt rkig mineralitet som r typisk fr Savagnin frn Jura.