Chardonnay 'Croix Sarrant' 2022 Lansering Generöst bärig med fin struktur

Generöst bärig med fin struktur – vi njuter den gärna till rökt eller gravad lax på surdegsbröd med färskost och dill

Druvorna skördas för hand och jäser spontant

och mer eller mindre bestämd struktur av tanniner

Vi gillar det till confit de canard med Le Puy-linser och krispig sallad

Druvorna handskördades varsamt och pressades hela

Chardonnay 'Croix Sarrant' 2022 Lansering Generöst bärig med fin strukturChardonnay 'Croix Sarrant' r en elegant och livfull tolkning av Franois Rousset Martin, med en stil som pminner om ett vackert ldrat Muscadet ren, frsch och uttrycksfull. Druvorna kommer frn unga stockar planterade 2014 i lieu dit 'Croix Sarrant', Chteau Chalon, p ett sydvstlge 400 meter ver havet, precis till hger om den ikoniska klippan. Jordmnen bestr av kalksten ovanp djupare lager av kalkrik mrgel, vilket ger vinet en mjuk mineralitet och fin