Lulù 2023 rariteter Till vinet lagar vi halstrad

Till vinet lagar vi halstrad pilgrimsmussla med smör och örter

Ett uttrycksfullt och sällsynt vin på gewurztraminer från Obermorschwihr i Alsace – med druvor från Domaine Bannwarth

Efter pressning vilade vinet nio månader i använda fat och tank

mörkbärigt och livligt med mjuk syra

Frukten kommer från vännen Sylvain Chanudet på Domaine de Prion i Fleurie

Lulù 2023 rariteter Till vinet lagar vi halstradLulu 2023 kommer frn en gammal parcell i Puy dAnzelle med minst 80 riga stockar av gamay dauvergne en vinmark Patrick har arbetat med nda sedan starten. Lget i norrsluttning p en utslocknad vulkan med basaltjord ger vinet en tydlig knsla av ursprung. Druvorna avstjlkades helt och jste spontant i sluten tank under naturligt bildad koldioxid. Macerationen fick ske lngsamt och utan extraktion i tre mnader, innan vinet pressades och vilade i ldre fat i