Koryfé Variant:1 kg (hel) Høgelundgaard 12 är helt sin

Høgelundgaard 12 är helt sin egen och en prisvinnare

Här har vi en helt unik mjölksyrakultur som har hållits vid liv genom daglig ympning sedan 1943

Samtidig tvättas ostens utsida med rödkitt vilket mognar osten ytterligare och ger Sirius den rödaktiga nyansen

Kittlar lätt på tungan och har krispiga proteinkristaller

Gnalling är vår första dehydrerade ost

Koryfé Variant:1 kg (hel) Høgelundgaard 12 är helt sinNytolkning av svensk klassiker Koryf tar sin utgngspunkt i en av Sveriges mest omtyckta ostar, hushllsosten, och bygger vidare p den tillmtesgende hrdosten med lite extra allt. Vra mejerister p stersund Mejeri har lagt ner omsorg i varje steg i produktionen och skapat en vlbalanserad, smakrik, mild och vnlig frukostost fr ostlskare med sinne fr detaljer. Koryf strvar efter att finna balanspunkten mellan en fast, skrbar konsistens, en generst fyllig