Mattard rouge 2022 Höstviner Allt man behöver

Allt man behöver

med en minimal dos tillsatt svavel

Druvorna skördades för hand och pressades direkt

och musten fick ett drygt dygns klarning genom kall sedimentering

Fortfarande stökigt

Mattard rouge 2022 Höstviner Allt man behöverSamma cuve som vanligen gr under namnet IGP Vin de Pays rouge. Druvsorterna r mestadels pinot noir och trousseau, ungefr lika delar. Den resterande tredjedelen bestr av ett tiotal sorter: poulsard, gamay, enfarin, meunier, argant, mzy, portugais bleu, med flera. Mnga av stockarna r omkring 115 r gamla. Vinmarkerna ligger i byn Liesle, strax norr om grnsen mellan Jura och Doubs. I denna rgng ett strukturerat rtt med karaktr och lite extra energi av