'La Pucelle' 2022 Lanseringe en kort stund

en kort stund

rik tomatsås och pecorino

Gamay planterade 1959 i Babass marker i Rochefort-sur-Loire

Druvorna pressades varsamt som hela klasar och musten jäste spontant i äldre fat

gjort på pineau d’aunis från stockar mellan 50 och 100 år gamla

'La Pucelle' 2022 Lanseringe en kort stundEn Premier Cru champagne frn lieu dit La Pucelle i Chamery, Petite Montagne de Reims, gjord p meunier frn stockar planterade mellan 1955 och 1961 med massalt urval. Vingrdarna ligger i nordostlge vid basen av sluttningen, p sandiga jordar ver kalksten. Druvorna odlas ekologiskt (Ecocert) och vinet jser spontant i anvnda fat, med malolaktisk omvandling och tio mnaders lagring p jstfllningen. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering och