Alessandro Viola växte upp på västra Sicilien
en torrare årgång av denna otämjda pét-nat från Auvergne – nu i en mer matvänlig stil
balanserat vin med härlig fruktighet som passar perfekt till långkok som cassoulet
när lugnet sveper över en
Version 2014 är en cuvée som även innehåller druvor från 2015
Rouge de Causse 2023 Goda höstviner! Alessandro Viola växte upp påRouge de Causse 2023 r ett livfullt och nyanserat rdvin frn Le Petit Gimios i Saint Jean de Minervois, Languedoc. Vinet grs p en unik samplantering av flera gamla bl druvsorter bland annat terret noir, carignan, grenache, syrah, cinsault, aramon, alicante och mourvdre, dr mnga stockar r mer n 100 r gamla, delvis pre phylloxera frn 1860 talet. Vingrden ligger p en kalkstensplat 320 meter ver havet, med magra jordar rika p marina fossiler, omgiven av