La Roche de Mûrs 2021 raritet Spontan jäsning i tank

Spontan jäsning i tank

Buteljeringen gjordes i september 2020 med tillsats av koncentrerad druvmust och ekologisk jästkultur

men har även struktur nog för flera års vila

vars jordar utgörs av lera och flinta

rök och örter

La Roche de Mûrs 2021 raritet Spontan jäsning i tankFr ngra r sedan fick Marc och Jesse ta ver en historisk vinmark strax sder om staden Angers. Lget heter La Roche de Mrs och ligger p en klippa av schist ovanfr ett biflde till Loire. Frsta rgngen blev 2018, och resultatet r utan tvekan det yppersta man hittills stadkommit av chenin blanc. Vinet jste spontant i anvnda fat och vilade ett r p sin jstfllning. Ordentligt koncentrerat och lagringsdugligt, men samtidigt s givande nu. Hller utan problem ett