Rosé des Riceys 'En Valingrain' 2018 raritet rosmarin och vitlök - cordero

rosmarin och vitlök - cordero al horno

inga tillsatser

34 månader 'sur lattes'

sedan placerades de hela klasarna i slutna tankar och täcktes med koldioxid innan fem veckors passiv urlakning

Frukten kommer från gamla stockar kring tre byar i Cour-Cheverny

Rosé des Riceys 'En Valingrain' 2018 raritet rosmarin och vitlök - corderoLjusrtt vin av pinot noir en vinstil med lng historisk bakgrund. Marie och Olivier beskriver sina stilla viner som "vins de longue garde" med potential att utvecklas 5 15 r. Frukten kommer hr frn En Valingrain, ett brant sderlge med mrgel p hrd Kimmeridge kalk. Efter kort maceration jste vinet ut i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. En svng i karaff kan vara en god id nr vinet r ungt. De florala och fruktiga noterna, som