La Rectorie Côté Montagne Collioure Aoc, 2021 Leoville Las Cases som hjort eller dovhjort med

som hjort eller dovhjort med svampsås

Haut-Brion 2019 kommer från Pessac-Léognan i Bordeaux

där Merlot ger den generösa frukten och Cabernet Franc bidrar med ryggrad

särskilt hjort eller rådjur

men Merlot och de mindre andelarna Cabernet Franc och Petit Verdot bidrar med rundare frukt

La Rectorie Côté Montagne Collioure Aoc, 2021 Leoville Las Cases som hjort eller dovhjort medLa Rectorie 2021 Grenache frn Roussillon fngar Collioures schistjordar i en frisk, mrk och mineralisk stil med tydlig personlighet. Om vinet La Rectorie arbetar i Collioure med klassiska sydfranska sorter och har lnge varit en referens fr omrdet Roussillon. Druvorna Grenache, Syrah och Mourvdre trivs srskilt bra p skifferrik jord, dr rtterna fr ska sig djupt och vinerna ofta fr en tydlig salt, stenig energi. I en region dr solen r stark och vindarna