Sociando Mallet Haut-Médoc, 2019 Calon Segur För en mer klassisk regional

För en mer klassisk regional kombination är lamm från Provence eller en enkel gryta med rosmarin

textur och tydlig platskänsla

Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har smak men inte för mycket tyngd

Efter en stund i glaset kommer också ceder

gärna något där proteinet och umamin möter vinets tanniner

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2019 Calon Segur För en mer klassisk regionalSociando Mallet 2019 Cabernet Sauvignon frn Haut Mdoc visar Bordeauxs klassiska djup, med friskhet, kraft och ett tydligt graveltckt ursprung. Om vinet Sociando Mallet ligger i Haut Mdoc, dr de grusiga jordarna med inslag av lera ger bra drnering men ocks frmga att hlla kvar lite fukt nr sommaren blir varm. Det passar srskilt bra fr Cabernet Sauvignon, som hr fr en tydlig ryggrad, medan Merlot och Cabernet Franc rundar av strukturen och bidrar med mer