Adam contre le beefsteack 2021 Bubbel Efter pressning vilade vinet tre

Efter pressning vilade vinet tre år i använda ekfat

På sitt sätt förbluffande att ursprunget är en vulkanisk liten ö bara några mil ifrån Afrikas kust

malvasia di candia och den sällsynta uva pecora

Dricks helst inom en timme efter att flaskan öppnats

men tack vare odlare som Claude Courtois och Thierry Puzelat finns ett nyvaknat intresse

Adam contre le beefsteack 2021 Bubbel Efter pressning vilade vinet treAdam contre le Beefsteak r en ren pinot noir frn Vincent Fargiers vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Vinet r framstllt med Daniels karaktristiska metod dr druvorna jser spontant i tank med tre veckors maceration. Efter jsningen har vinet lagrats ett r i medelstora fat, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Flaskan pryds av en uttrycksfull etikett skapad av den belgiske konstnren Jean Raine, vars surrealistiska och action paintade verk