T’as pas du schiste 2022 Saknar mat i lieu-dit Saint-Josèph

i lieu-dit Saint-Josèph

Kombinationen av sylvaner och auxerrois ger en fin komplexitet och lätt kryddighet

Delvis direktpressade druvor och delvis tre veckors maceration

Vinet fick mogna sjutton månader på jästfällningen med upptoppning ("ouillé")

Rött vin av gamay från södra Beaujolais

T’as pas du schiste 2022 Saknar mat i lieu-dit Saint-JosèphRtt vin av pinot noir frn lieu dit Schieferberg ovanfr byn Reichsfeld. Det r relativt ovanligt i Alsace med ren skiffer i marken en jordtyp som ger strukturerade viner med sikte p framtid. Catherines vin kommer frn rankor med 15 45 rs lder som str i tv branta sderlgen strax nedanfr skogsbrynet, p 380 meters hjd. Hela druvklasar varvat med avstjlkade druvor jste spontant med tio dygns maceration och ett rs lagring i anvnda bourgognefat. Tas pas du