RoTAs 2024 Julie Balagny Druvorna fick laka ur med

Druvorna fick laka ur med musten i en vecka innan de pressades i en gammal korgpress

ofiltrerat och fullt av liv med vita blommor

Orange av gewurztraminer och pinot gris – lika delar – från Alsace

Friskt och lätt mousserande vin på chenin blanc och pineau d’aunis från ekologiska druvor

där barbera får visa sin mer seriösa men fortfarande tillgängliga sida

RoTAs 2024 Julie Balagny Druvorna fick laka ur medRoTAs 2024 r ett lite svalare, lite stramare rtt vin ett cinsault frn Valvignres i Ardche (Vin de France) som rr sig mer i det rda spektrumet n det rosa, men utan att tappa sin ltthet. Druvorna kommer frn 9 riga stockar (Le Mazel), planterade i sandig, kalkrik mrgel p sydstsluttningar. Hela klasar fottrampas och fr jsa spontant med tta dagars maceration innan allt pressas i manuell korgpress och buteljeras under kronkapsyl helt utan tillsatser,