Jungìmmune Vino Bianco 2022 Utan bild De hela klasarna fick jäsa

De hela klasarna fick jäsa spontant med fottrampning i ekståndare

Efter pressning mognade vinet sju månader i äldre fat innan assemblage i tank

Gott till pizza bianca

med inslag av kryddor och en balanserad

Håller utan problem ett par dygn i öppen flaska

Jungìmmune Vino Bianco 2022 Utan bild De hela klasarna fick jäsaJungmmune Bianco r ett ltt, friskt och elegant vitt vin frn vingrdar i Bronte och Maletto p nordvstra Etna. De tio sm parcellerna ligger i norrsluttningar p 1000 1150 meters hjd och r planterade med dussintalet lokala sorter, men huvudsakligen grecanico dorato. Rankorna vxer som fristende buske och r mellan 40 och 120 r gamla. Avstjlkade och ltt mosade druvor fick tta timmars skalkontakt vid lg temperatur innan pressning. Musten jste sedan spontant i