Bourgogne Aligoté 'Alibi' 2023 Begränsad upplaga Efter pressning vilade vinet nio

Efter pressning vilade vinet nio månader i använda fat och tank

citrus och subtil smörighet

svamprätter

Vinet jäste spontant i äldre medelstora fat med ett år på jästfällningen och buteljerades utan filtrering

rotade i grå och vit märgel – en jordmån som ger vinet både struktur och mineralitet

Bourgogne Aligoté 'Alibi' 2023 Begränsad upplaga Efter pressning vilade vinet nioEn ovanligt vlgjord Aligot frn 60 riga stockar i Bouzeron. Rent, flintigt och livfullt med en krispig energi och ltt koldioxid som ger extra frschr. Lagrad 18 mnader p jstfllningen i anvnda fat fr djup och struktur. Perfekt till tonfisk, lax eller andra rtter med lite fetma och slta.